Air Patriots es similar a un juego de defensa de torres , pero en lugar de torres, el jugador tiene control directo sobre varios aviones. Al igual que en un juego de defensa de torres, la tarea del jugador es impedir que las fuerzas enemigas lleguen a su destino. Los enemigos siguen una ruta específica y no disparan a las unidades del jugador. El jugador controla sus aviones dibujando sus rutas en la pantalla, de forma similar a Flight Control . Cuando los enemigos están dentro del alcance, los aviones abren fuego automáticamente. Por cada enemigo destruido, el jugador obtiene oro que puede usar para adquirir más aviones. Hay varios aviones diferentes disponibles, cada uno con un tipo de ataque y alcance distintos. Algunos aviones son más efectivos contra ciertos enemigos. En cada nivel hay un número determinado de oleadas que el jugador debe superar, y el juego termina cuando un número determinado de enemigos llega a su destino.

El juego es gratuito y ofrece compras dentro de la aplicación a través de una tienda donde el jugador puede adquirir nuevos mapas, aviones y otros objetos. Además de dinero real, el jugador puede usar engranajes para comprar cosas nuevas. Los engranajes se otorgan al jugador a lo largo del juego y se pueden recoger de los enemigos destruidos. También es posible adquirir engranajes con dinero real. Al principio solo hay un mapa disponible, pero se pueden desbloquear más. El jugador tiene varias ranuras que asigna a los aviones antes de una misión. Inicialmente hay dos ranuras disponibles, pero se pueden comprar tres adicionales. También se pueden comprar ataques especiales en forma de grandes bombas. Al lanzarlas, eliminarán a todos los enemigos presentes en el mapa.